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QWIIIZ de SARAH JAFARSHAD
A la sortie du bac, au début de mes études supérieures, je me suis intéressé à la nutrition et la restauration. Puis, à travers mes rencontres lors de mes stages, me suis orienté vers l’ingénierie et le conseil en restauration. Un secteur méconnu mais si passionnant : à la croisée de l’ingénierie et de l’architecture, le restauconcepteur accompagne ses clients dans la conception et la réalisation de tous types de restaurants. Ce que j’adore dans ce métier, c’est justement cet esprit « couteau suisse » et le sentiment de ne jamais m’ennuyer. Chaque projet est unique, chaque client est unique. C’est aussi un secteur en ébullition permanente, et qui évolue au gré des tendances de consommation et des modes de vie.
